Video clip của Bác sĩ Michael Greger NutritionFacts ngày 13/4/2015
Từ 30 năm qua, chúng ta đã biết rằng cho con bú mẹ là cách chống lại nạn béo phì. Vì sao vậy? Cho trẻ em bú sữa bột công thức làm từ sữa bò tạo nên một tình huống bất thường, bởi vì đó là loại sữa nhằm giúp cho con bê tăng trọng mỗi ngày một kg, bằng 40 lần tốc độ tăng cân của em bé người. Thức ăn đúng cho con người là sữa mẹ người đã được tinh tuý hoá qua hàng triệu năm.
Đáng chú ý thật khi mà trong tất cả những loài động vật có vú chỉ có sữa con người có tỉ lệ protein thấp nhất. Lượng protein dư thừa trong sữa bột công thức cho trẻ em được cho rằng chính là nguyên nhân khiến trẻ béo phì về sau này.
Và thay vì hết tuổi uống sữa mẹ rồi thì không cần sữa chỉ cần ăn, con người lại tiếp tục uống sữa bò. Vấn đề được nêu ra rằng việc hấp thụ hocmon tăng trưởng của một giống loài khác suốt thời thơ ấu về cơ bản đã biến đổi quá trình phát triển và trưởng thành của cơ thể người, nghiên cứu này đưa ra một số bằng chứng rằng việc uống sữa có mối liên hệ với việc gia tăng nguy cơ gây dậy thì sớm. Bé gái uống nhiều sữa bò có khuynh hướng thấy kinh nguyệt sớm hơn.
Việc uống sữa của giống loài khác ngay từ tuổi nhỏ có thể gây ra những hậu quả không lường. Ngược lại với sữa bột công thức cho trẻ em, chỉ có sữa mẹ người, lập trình cơ thể một quá trình hấp thụ giúp chống lại các chứng bệnh của thời đại sau này trong đời.
Tiếp tục uống sữa bò và sản phẩm sữa bò ở lứa tuổi thanh thiếu nên và tuổi trưởng thành là một hành vi mới cải biến đổi sự tiến hoá có thể về lâu dài gây hậu quả tiêu cực cho sức khoẻ của loài người.
Tuổi thiếu niên dùng nhiều protein sữa bò, cho dù là sữa giàu casien, sữa gầy, hay sữa whey, sẽ có BMI cao, tăng nguy cơ béo phì so với nhóm không dùng những sản phẩm đó. Chỉ có một trong số những báo cáo khoa học do hãng sữa tài trợ là không nói tốt cho hãng sữa.
Giám đốc trung tâm phòng chống béo phì của bệnh viện trẻ em Boston Masschusetts và chủ tịch ban dinh dưỡng đại học y Havard trong tạp chí Nhi khoa AMA đặt vấn đề thắc mắc về vai trò của sữa bò trong dinh dưỡng của loài người. Loài người rõ ràng không có nhu cầu dinh dưỡng bằng sữa của giống thú nào. Mà thật ra sản phẩm sữa bò còn góp phần trong sự phát triển của một số loại ung thư, do nồng độ cao của các hocmon sinh sản trong nguồn sữa ở Mỹ (ND: và các nước vẫn sử dụng tiêm hocmon sinh sản cho bò sữa.)
No comments:
Post a Comment