NUÔI CON THUẬN TỰ NHIÊN - chia sẻ của Hương Nguyễn

Ghi chép từ Hội thảo Nuôi & Dạy con thuận tự nhiên ngày 26/12/2015 tại Hà Nội, cảm ơn mẹ Hương Nguyễn đã chia sẻ rất chi tiết và đầy đủ.

Mình xin chia sẻ dựa trên những ghi chép của mình về hội thảo về Nuôi con thuận tự nhiên của chuyên gia sữa mẹ Thạc sỹ Lê Nhất Phương Hồng và chuyên gia giáo dục sớm Catherine Yến Phạm. Trước hết, là phần về nuôi con thuận tự nhiên của chị Hồng.

Cơ thể con người không phải là một tiểu vũ trụ mà là 1 đại vũ trũ hoạt động còn tinh vi và thông minh hơn cả vũ trụ ngoài kia.
Nuôi con thuận tự nhiên để con có một cơ thể khỏe mạnh, không bệnh tật. Để nuôi con thuận tự nhiên thì chúng ta không so sánh vì mỗi con người không giống nhau về độ tuổi, giới tính, cao thấp, gầy béo … Nuôi con thuận tự nhiện không có nghĩa là vất con ra ngoài thế giới để con tự phát triển và tự sinh tồn mà là thuận theo quy luật của tạo hóa để chăm sóc và nuôi dạy con.
Nuôi con thuận tự nhiên thì không được so sánh. Tuy nhiên, khi cần so sánh thì chúng ta phải hiểu so sánh để làm gì? So sánh để hiểu để biết mình là ai chứ không phải so sánh để mình trở thành ai. Tương tự, trẻ con cũng vậy. Bạn đừng so sánh là vì sao con em 6 tháng nặng từng đây kg, sao con nhà hàng xóm mập hơn, sao con em ăn ít vậy? Sao con hàng xóm ăn nhiều vậy? Sao con hàng xóm? Sao con người ta ….
Những chia sẻ sau của chị Hồng khiến mình rất tâm đắc. Vì có một số mẹ có bao biện rằng nuôi con bằng sữa công thức, con vẫn thông minh và nhanh nhẹn. Mình khẳng định thông minh kiểu này hoàn toàn có thể do gen và nuôi dạy mà nên. Thông minh ở đây không chỉ là 1 trong những hình thức thông minh trong thuyết trí thông minh đa dạng (có 8 hình thức: âm nhạc, hội họa, tư duy logic, không gian, vận động, ngôn ngữ …) Mà còn có dạng thông minh thứ 9 đó là thông minh tự nhiên. 

VẬY THÔNG MINH TỰ NHIÊN LÀ GÌ?

1. Trí thông minh giúp cơ thể mình sinh tồn.
Trí thông minh này của cơ thể nó vượt qua cả trí thông minh của bộ não, nó chống lại mọi yếu tố kìm hãn và cản trở sự sinh tồn. Hiểu một cách đơn giản như thế này, một ngày bạn đau khổ vì thất tình chẳng hạn, bạn nghĩ rằng bạn muốn chết quách cho rồi. Bạn nghĩ như vậy, liệu cơ thể của bạn tim có ngừng đập và phổi có ngừng thở hay không? Tất nhiên là không rồi. Hoặc bạn nhịn thở, bạn nhịn được bao lâu? 1 phút, 2 phút? Cho dù não của bạn có chỉ đạo là nhịn thở đi thì phổi sẽ vẫn thở thôi. Cơ thể của trẻ cũng vậy, trí thông minh sinh tồn của các con vô cùng mạnh mẽ.

2. Trí thông minh dinh dưỡng. Tức là bạn ăn khi đói và dừng khi no. Khi no, dạ dày được lấp đầy, cơ thể sẽ gửi tín hiệu báo là dừng ăn. Nhưng nếu bạn ăn quá ít chất xơ và nhiều chất béo, không khiến dạ dày được lấp chỗ trống thì cơ thể không gửi tín hiệu dừng ăn, trong khi chất béo bị dư thửa. Việc này kéo dài bị rối loạn về cảm giác no đói và gây ra béo phì
Nuôi con thuận tự nhiên thì cho con bú theo nhu cầu và ăn theo nhu cầu của con. Chứ không phải là nhu cầu của mẹ, của bố, của ông bà, cô chú thậm chí hàng xóm người quen biết. Nhiều mẹ than là em cho con bú theo nhu cầu nhưng sao bé bú ít vậy? Em lo con đói. Nói như vậy là chưa hiểu đúng về cho con bú theo nhu cầu là thế nào rồi. Cho con bú theo nhu cầu thì không đếm cữ bú, không đo thời gian bú, không đong xem con bú được bao nhiêu ml. Cho con bú theo nhu cầu tức là cho con bú trực tiếp theo nhu cầu của con, con bú như nào là việc của con việc của mẹ là giúp con có tư thế bú đúng và chuẩn khớp ngậm. Khi cho con bú trực tiếp thì cái lưỡi phải massage để kích thích đầu dây thần kinh tiết sữa, con bú khi đói và sẽ dừng khi no. Cho con bú bình thì cái bình cứ chảy sữa, cứ chảy thì con cứ mút mà không phân biệt được khi nào no để dừng. Điều này khiến nhiều mẹ ngộ nhận là cho con bú bình sẽ được nhiều hơn mà hút sữa cho con bú bình, bỏ qua lợi ích của việc bú mẹ trực tiếp.
Trí thông minh về dinh dưỡng còn được hiểu ở khía cạnh cơ thể hấp thụ. Hấp thụ bao gồm:
- Hấp thụ những chất dinh dưỡng
- Hấp thụ những chất không phải là chất dinh dưỡng
- Sàng lọc và đào thải độc tố.
Trong sữa mẹ có hơn 300 chất, trong đó có những chất không phải là chất dinh dưỡng. Đó là kháng thể, là protein dài (DHA) và là prebiotic. Cơ chế hấp thụ của cơ thể rất thông minh, protein dinh dưỡng trong sữa mẹ được cơ thể cắt ra và đốt cháy sản sinh ra năng lượng, bồi đắp thành mô thành cơ. Tuy nhiên, protein dài (DHA) thì lại được cơ thể giữ lại và để nguyên chảy theo máu để nuôi não. Sữa mẹ là sữa của loài duy nhất có DHA tự nhiên để nuôi não của trẻ. Protein dài trong sữa mẹ khi được thanh trùng sẽ phá vỡ trở thành protein dinh dưỡng.
Trẻ bú mẹ hoàn toàn, hệ tiêu hóa có 80% vi khuẩn là lợi khuẩn, chỉ 20% là hại khuẩn và 80% lợi khuẩn này là đội quân hùng hậu để kìm hãm hại khuẩn. Trẻ ăn sct có bổ sung men tiêu hóa, tuy nhiên, trong men tiêu hóa chỉ có 2,3 loại lợi khuẩn trong khi đó sữa mẹ có 120-130 loại lợi khuẩn.
Theo thống kê, thế hệ được nuôi bằng sct ở Anh và Mỹ (nuôi từ những năm 70) có tỉ lệ dậy thì sớm, béo phì, bệnh tim mạch, ung thư và tuổi thọ giảm cao chưa từng có trong lịch sử loài người. Những bệnh trước đây chỉ có ở người lớn thì đã ngày càng trẻ hóa và xuất hiện ở trẻ em. Các bạn đừng nói là phương Tây người ta cho ăn sct đầy ra có sao. Sao rồi đấy ạ. Các bạn mới chỉ nhìn thấy đoạn họ làm sai mà chưa nhìn được đoạn họ bị bệnh tật như thế nào. Họ đã sớm nhận ra và đang dốc sức sửa chữa sai lầm. Chúng ta đừng đi vào vết xe đổ của họ nữa.
Về sàng lọc độc tố, cơ thể rất thông minh. Dạ dày làm chức năng tiêu hóa và chất dinh dưỡng sẽ được thẩm thấu ở ruột. Và cũng chính tại đây, các mầm bệnh và độc tố bị ngăn chặn lại. Điều này giải thích vì sao khi bị nhiễm khuẩn thì lại xảy ra hiện tượng tiêu chảy. Đó là vì các độc tố bị đào thải ra ngoài cơ thể và cơ thể cần nhiều nước để đào thải độc tố nhanh và hiệu quả nhất. Điều này cũng giải thích cơ chế của hệ tiêu hóa ở trẻ bú mẹ, phân xấu để máu sạch. Độc tố được đào thải ra ngoài để không nhiễm khuẩn vào máu. Thấy trẻ đi ngoài thì hoang mang lôi con đi xét nghiệm phân, xét nghiệm thì đương nhiên phân bị nhiễm khuẩn rồi. Thế là lại hoang mang cho con uống men tiêu hóa. Đối với trẻ đã ngừng bú mẹ và người lớn khi bị tiêu chảy thì việc duy nhất cần làm là bổ sung thật nhiều nước. Với trẻ bú mẹ thì tăng cữ bú cho con. 
Độc tố còn được đào thải lần thứ hai khi máu được lọc qua gan và đào thải qua đường tiết niệu. Tương tự như việc phân xấu để máu sạch, thì việc nước tiểu xấu cũng là một hiện tượng hoàn toàn bình thường.
Cơ chế sàng lọc và đào thải độc tố sẽ được hoàn hảo nhất khi con được lập trình đầu đời bằng sữa mẹ hoàn toàn tức là hưởng 72 giờ vàng sữa non, sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời và sữa mẹ song song với ăn dặm tối thiểu 24 tháng.
Khi cơ thể du nhập một loại chất không phải là chất dinh dưỡng và cũng không phải là độc tố (chính là phụ gia thực phẩm), nó sẽ rất bối rối không biết nên đuổi cái thằng này đi hay là để nó lại. Đuổi đi cũng không xong mà giữ lại thì cũng không biết phải làm gì. Thế là cơ thể tống giam những thằng này lại. Vậy giam vào đâu? Giam vào những tế bào chất béo. Vì sao lại giam vào những tế bào chất béo? Vì tế bào chất béo là những tế bào lớn nhất trong cơ thể. Lâu ngày tích tụ lại thì sẽ phát bệnh. Đấy là lý do vì sao những người gầy lại bị máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ. Còn mỡ tự nhiên trong cơ thể theo cơ chế điều tiết đối ứng thì không phát bệnh.

3. Trí thông minh giúp cơ thể chống lại bệnh tật
Cơ thể chúng ta rất thông minh. Hàng ngày chúng ta tiếp xúc với môi trường, tiếp xúc với cả trăm người với tỉ thứ khuẩn lạ nhưng cơ thể rất thông minh, luôn phát ra tín hiệu để hệ miễn dịch làm việc đẩy lùi những khuẩn lạ đó. Chứ không phải vừa gặp người này có khuẩn lạ là chúng ta đã lăn đùng ra ngã bệnh. Hệ miễn dịch của chúng ta làm việc liên tục ngày đêm kể cả khi ta đang làm việc, đọc sách, nghỉ ngơi hay ngủ …
Vậy khi hệ miễn dịch làm việc nó biểu hiện ra như thế nào?
- Đẩy khuẩn qua da
- Mắt chảy nước mắt
- Mũi chảy nước mũi, sổ mũi
- Cổ họng có đờm
- Ho
- Sốt
Tất cả những điều trên không phải là bệnh mà là hiện tượng hoàn toàn bình thường vì cơ thể đang kích hoạt hệ miễn dịch và biểu hiện ra bên ngoài.
Khi trẻ bị viêm họng, họng sưng tấy và cơ thể sốt. Sốt là biểu hiện thông minh của cơ thể đẩy cao nhiệt độ để khoanh vùng sự hoạt động của vi khuẩn virus khiến chúng bị tê liệt. Đồng thời hệ miễn dịch được kích hoạt để gia tăng số lượng và tốc độ hoạt động của bạch cầu. Hồng cầu giảm để vườn không nhà trống, dọn đường cho bạch cầu được làm việc dễ dàng, đồng thời giảm nguồn lương thực (chủ yếu là sắt) của lũ vi khuẩn virus để chúng chết đói. Vì dồn năng lượng cho bạch cầu chiến đấu nên cơ thể sẽ mệt mỏi lừ đừ.
Khi thấy con bị sốt, bố mẹ hoang mang tống ngay thuốc hạ sốt để con giảm nhiệt độ. Nhưng làm như vậy tức là đã tước đi cơ hội để hệ miễn dịch của con được kích hoạt, chẳng khác gì cái bóng đèn vừa được bật công tắc thì bị tắt cái rụp 1 cái thì làm sao mà sáng được. Hoặc khi thấy con sốt mang con đi xét nghiệm máu thấy bạch cầu tăng, hồng cầu giảm thì hoang mang cho con uống bổ sung sắt. Vậy là vô tình bố mẹ đã nối giáo cho giặc, tiếp nguồn lương thực cho giặc rồi. Nếu thuận theo tự nhiên, hãy cứ để con chiến đấu với bệnh tật ở bên cạnh và trợ giúp con. Hãy để cơ thể con thông minh theo cách thuận tự nhiên. Khi cơ thể khỏe mạnh lại, bạch cầu này sẽ chết, chết sau khi đã tóm gọn và tiêu diệt bọn vi khuẩn và virus đáng ghét và đẩy ra ngoài theo mủ.
Họng sưng tấy vì mạch máu nở ra do bạch cầu gia tăng để tiêu diệt vi khuẩn. Nhiều người ngộ nhận là bị sưng amindan nhiều lần thì phải cắt amidan đi. Nhưng không, vi khuẩn xâm nhập hệ hô hấp, xuống đến amidan bị bạch cầu chặn lại nên amidan bị sưng tấy. Cứ để nó sưng tấy đi, nó không sưng là vi khuẩn virus xuống thẳng phổi bị viêm phổi đó.
Hệ hô hấp trẻ bị nhiễm khuẩn, cơ thể sản sinh ra nước mũi và nhiều đờm nhớt ở cổ họng để tống vi khuẩn. Chúng ta cứ nhỏ nước muối sinh lý vô tội vạ, khiến mũi và họng khô làm cơ thể lại phải sản sinh thêm nhiều chất nhầy ở mũi và họng hơn. Lý giải vì sao trẻ em nông thôn nước mũi xanh nước mũi vàng mà ít khi viêm phổi, còn trẻ em thành phố sạch sẽ, bình thường cũng bị đè ra nhỏ nước mũi sinh lý mà suốt ngày bị viêm phổi.
Nguy hiểm hơn là việc dùng kháng sinh vô tội vạ. Kháng sinh chỉ được dùng trong trường hợp sống còn. Chị Hồng có lấy ví dụ thực tế về việc dịch sởi bùng phát, những trẻ em chưa dùng thuốc kháng sinh bao giờ thì trong trường hợp sống còn này kháng sinh mới phát huy tác dụng, những trẻ em dùng thuốc kháng sinh quá nhiều khiến kháng sinh đưa vào cơ thể bị nhờn thuốc, vô tác dụng và đã gặp phải hậu quả không mong muốn.

4. Trí thông minh tái tạo
Cơ thể có trí thông minh tái tạo riêng của nó, nó không phải do bộ não chỉ đạo. Đặc biệt, là sau khi trẻ bị bệnh, bị ốm, cơ thể tự khắc có cách để hồi phục và tái tạo lại
Vậy hiểu đúng về trí thông minh thuận tự nhiên thì chúng ta hãy nuôi con thuận theo tự nhiên:
1. Theo nhu cầu của con
2. Theo lựa chọn của con
3. Tăng trưởng thuận tự nhiên
Để đạt được những điều trên thì phải nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn 6 tháng đầu và sữa mẹ song song với ăn dặm thuận tự nhiên tối thiểu đến 24 tháng tuổi.
Điều này sẽ giúp con:
- Tối ưu về tăng trưởng. Tăng trưởng ở đây là tăng trưởng theo đúng chuẩn của con, chứ không phải chuẩn của con nhà hàng xóm. Theo biểu đồ tăng trưởng của WHO thì cũng có rất nhiều kênh tăng trưởng chứ không phải chỉ có 1 kênh cố định nào cả.
- Nuôi trẻ để phát triển, phát triển về kỹ năng ăn uống, vận động, giao tiếp …
- Tối ưu về sức khỏe, để trẻ có một cơ thể khỏe mạnh. Trẻ bú mẹ khỏe mạnh không có nghĩa là không ốm, không bệnh tật mà khỏe mạnh ở đây là gặp bệnh mà không cần dùng 1 viên thuốc nào.
- Hội nhập với thế giới bên ngoài
Ăn dặm thuận tự nhiên là cho con ăn những thực ăn tự nhiên nhất, nguồn thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ ngay từ đầu. Mặc dù chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm công nghiệp, các sản phẩm đóng hộp được nhưng hãy cố gắng hạn chế tối đa hết sức có thể, hạn chế được đến 80% cũng đã là tốt rồi.
Không nên bổ sung sữa công thức và các sản phẩm từ sữa bò cho con. Sữa bò không phải là nguồn bổ sung canxi nhiều nhất và dễ hấp thụ nhất mà còn rất nhiều nguồn khác nữa. Do đặc điểm chủng loài nên sữa bò có chứa hormone tăng trưởng phù hợp với giống loài của nó. 80-90% các con bò đều bị tiêm hormone tăng trưởng và hormone sinh dục để có thể sản xuất sữa thường xuyên. Ngoài ra, chúng có bị viêm mủ tuyến vú, thường xuyên bị chích kháng sinh. Có khoảng 75 triệu tế bào mủ trong 100ml sữa bò, tất cả các nhà máy sản xuất sữa bò đều có thiết bị đo cái này, nhưng họ đo không phải vì sức khỏe của người tiêu dùng mà để định giá sản phẩm.
Chỉ có 10-20% con bò là organic, tuy nhiên, dù có là bò organic thì nó vẫn chứa hormone tăng trưởng của giống loài. Một con bò khi được 1 tuổi thì có cân nặng gấp 120 lần lúc sinh. Trong khi một đứa trẻ 1 tuổi có cân nặng chỉ gấp 3 lần lúc sinh. Điều này lý giải vì sao, việc bổ sung sct và các sản phẩm từ sữa bò khiến trẻ tăng chiều cao, tăng cân nặng sớm, dậy thì sớm, béo phì sớm, lão hóa sớm, nguy cơ mắc các bệnh ung thư và tim mạch cao, tuổi thọ giảm.
Ngoài ra, các sản phẩm công nghiệp và các phụ gia thực phẩm như mì chính, các loại bột nêm, các loại sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng … cần phải loại bỏ khỏi thực đơn của trẻ. Bản chất nó là đánh lừa não bộ, đánh lừa vị giác, thừa chất béo khiến trẻ tăng cân và bị nguy cơ béo phì, tiềm ẩn nhiều bệnh tật.
Chúng ta cần phải xóa bỏ ngộ nhận béo khỏe. Hãy cho con được bú mẹ và ăn dặm thuận tự nhiên để con phát triển thuận tự nhiên.

Phần 2 là chia sẻ về DẠY CON THUẬN TỰ NHIÊN của chị Catherine Yến Phạm, minh sẽ chia sẻ sau.

Chiến lược nuôi con bằng sữa mẹ của Thị trưởng Bloomberg: Liệu không có cơ hội để đụng đến sữa công thức có giúp ích cho các bà mẹ mới sinh?

Ngày 1 tháng 8, 2012

Người dịch: Phạm Ngọc Vĩnh Yên – Hiệu đính: CG Betibuti
Nguồn: http://healthland.time.com/…/bloomberg-on-breast-feeding-w…/

Rất nhiều các chuyên gia đang đưa ra nhiều ý kiến xung quanh kế hoạch mới của Thành phố New York nhằm khuyến khích việc nuôi con bằng sữa mẹ ở các bà mẹ mới sinh bằng cách kêu gọi các bệnh viện ngừng cung cấp cho họ sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Những người ủng hộ thì ca ngợi động thái này như là một cách hạn chế sự ảnh hưởng của các hãng sữa công thức lên những bà mẹ mới sinh. Những người hoài nghi tự hỏi liệu chính sách này có làm những bà mẹ cảm thấy hổ thẹn khi lựa chọn không nuôi con bằng sữa mẹ hay không.

Như chị dâu tôi, Rachel, mới sinh con đầu lòng tại một bệnh viện ở Mahattan, chị ấy trực tiếp trải nghiệm việc các y tá thúc giục sử dụng sữa công thức làm ảnh hưởng những bà mẹ mới sinh thiếu kinh nghiệm như thế nào. Sau khi sinh mổ, một y tá chìa ra cho em bé mới sinh 1 bình sữa công thức “để chị cảm thấy dễ dàng hơn”. Kiệt sức và không hiểu rõ vấn đề nên chị ấy đồng ý dùng sct đó – mặc dù chị ấy ban đầu đã định sẽ cho con bú. “Tôi lần đầu làm mẹ”, chị ấy nói. “Tôi đã không biết phải làm gì”
Đây chính xác là những kiểu bà mẹ mà Thị trưởng Michael Bloomberg hy vọng sẽ gây được ảnh hưởng bằng sáng kiến “Bú giỏi nhe NYC - Latch On NYC”. Khi bắt đầu có hiệu lực vào tháng 9/2011, y tá tại các bệnh viện tham gia sẽ được hướng dẫn không cung cấp sữa công thức cho em bé mới sinh trừ khi có lý do về y tế buộc phải làm như vậy hoặc trừ khi người mẹ đề nghị rõ ràng như thế (trước tiên họ buộc phải nghe một bài về việc tại sao bú sữa mẹ là tốt nhất). Sữa công thức sẽ bị cất giữ như dược phẩm, và nhân viên y tế sẽ phải kí nhận, theo dõi quá trình phân phối và báo cáo những con số này với Sở Y tế, nơi có lẽ muốn biết liệu chính sách mới có thể cắt giảm lượng tiêu thụ sữa công thức trên toàn thành phố hay không. Hai mươi bảy trong tổng số 40 bệnh viện của thành phố đồng ý tham gia.

Có vẻ cực đoan? Melissa Bartick, một bác sĩ nội khoa hiện đang là thành viên của Ủy ban Nuôi con bằng sữa mẹ của Hoa Kỳ, cho là không. “Tôi thậm chí còn không thể lấy bông tẩm cồn mà không chìa thẻ nhân viên,” Bartick nói. “Các bệnh viện cất kĩ tất cả mọi thứ từ băng cá nhân đến gạc y tế. Vấn đề chúng ta nên hỏi là tại sao người ta không kiểm soát việc quản lý sử dụng cho cả sữa công thức? Lý do là vì chúng được cung cấp miễn phí.”
Thông thường, các hãng sữa công thức cung cấp cho các bệnh viện những mẫu thử miễn phí các sản phẫm của mình để khuyến khích chấp nhận thương hiệu đó. Có nhiều bệnh viện khắp cả nước vẫn phát những túi tã kèm mẫu thử sữa công thức cho các bà mẹ mới sinh, bất chấp sự gia tăng nhận thức rằng thói quen này cản trở việc nuôi con bằng sữa mẹ. Thói quen này đang dần thay đổi, mặc dù: nhiều bệnh viện khắp cả nước tự nguyện cấm những túi quà này, và vào tháng 7, Massachusetts đã trở thành bang thứ hai thực hiện “không túi quà”, với tất cả 49 bệnh viện phụ sản đảm bảo từ chối quà tặng sữa công thức. (Rhode Island là bang đầu tiên vào năm 2011.)

Hội Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP – American Academy of Pediatrics) khuyên các bà mẹ nên cho con bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời, và sau đó tiếp tục cho con bú sữa mẹ song song ăn dặm. Vào tháng Bảy, một cuộc họp thường niên cùa các nhà lãnh đạo AAP đã biểu quyết ủng hộ giải pháp mang tên “Divesting from Formula Marketing in Pediatric Care” (Loại bỏ tiếp thị sữa công thức ở Khoa Dưỡng nhi), kêu gọi các bác sĩ Nhi khoa “không cung cấp cho phụ huynh của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ các túi quà tặng sữa công thức, các phiếu giảm giá và tài liệu từ các hãng tại văn phòng và phòng khám chuyên khoa”.

Giải pháp này, hiện đang phải được ban điều hành Hội xem xét, đang gây tranh cãi vì nó đòi hỏi tổ chức phải quyết định đẩy mạnh sự ủng hộ của họ về việc nuôi con bằng sữa mẹ đến đâu. “Chúng ta sẽ không tranh cãi về những lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ vì chúng ta đều biết điều đó,” Chủ tịch AAP Dr.Robert Block, người có hai con gái nuôi phải dung sữa công thức, nói. “Chúng ta không nói kiểu như nếu bạn không cho con bú sữa mẹ thì bạn là người mẹ tồi. Ngoài kia có nhiều trẻ em cần sữa công thức. Những người ủng hộ sữa mẹ sẽ không đồng ý như vậy. Họ cho rằng bất kì trẻ em nào cũng đều có thể được cho bú bởi bất kì người mẹ nào. Nhưng mà có nhiều lý do chính đáng khiến trẻ em cần sữa công thức”.

Tuy nhiên cũng có những “bẫy vú” (“booby traps” là bẫy treo, trong đó boob còn có nghĩa là ngực của phụ nữ - ND) – cụm từ của nhóm ủng hộ nuôi con sữa mẹ Best for Babes gọi những điều cản trở người mẹ nuôi con sữa mẹ thành công. Những bẫy này bao gồm sự thiếu hỗ trợ từ những nhà tuyển dụng, cộng đồng, bệnh viện và những bác sĩ chăm sóc cho người mẹ và em bé. Các bác sĩ nhi khoa, theo gợi ý của Best for Babes, nên tiếp tục học các khóa cơ bản về sữa mẹ. “Các bác sĩ nhi cần phải thành thạo lĩnh vực này như là họ đang chẩn đoán từ nhịp tim, viêm phổi hay cảm thông thường,” Bettina Forbes – đồng sáng lập Best for Babes đã viết như thế trong thư điện tử.
Ở thành phố New York, 90% các bà mẹ khởi đầu cho con bú sữa mẹ, nhưng có hơn hai phần ba số họ ngừng hẳn hoặc dùng kèm sữa công thức từ tháng thứ hai. Để cố gắng thay đổi con số đó, Latch On NYC tung ra phần bổ sung đầy đủ cho các quảng cáo ở tàu điện ngầm, với 3 áp phích so sánh sữa công thức (một cách không tán thành) với sữa mẹ, và mô tả chủng tộc của các bà mẹ. Một tờ báo đưa tin về chiến dịch giải thích mối quan hệ giữa sữa công thức và sự thành công của nuôi con bằng sữa mẹ như sau:
Nếu một em bé không được nhận bất cứ thứ gì ngoài sữa mẹ, đặc biệt trong một tháng đầu đời, hầu hết các bà mẹ đều đủ sữa cho con bú. Sử dụng sữa công thức trong thời gian này có thể làm giảm sản xuất sữa, và do đó khiến người mẹ phụ thuộc vào sữa công thức.

Tuy nhiên, Hội đồng Sữa công thức Quốc tế - đại diện cho các hãng sữa và các nhà tiếp thị sữa công thức – cho rằng việc hạn chế quyền sử dụng sữa công thức không phải là chìa khóa thúc đẩy tỉ lệ nuôi con sữa mẹ. “Một cách giúp đỡ các bà mẹ là thông cảm với sự lựa chọn sữa nuôi con của họ bất kể là họ chọn cho con bú sữa mẹ, sữa công thức hay bú kết hợp,” Mardi Mountford, Phó Chủ tịch Điều hành của Hội đồng, viết trong thư điện tử. “Đối với trẻ sơ sinh không được nuôi bằng sữa mẹ, sữa công thức cho trẻ sơ sinh là lựa chọn an toàn, dinh dưỡng duy nhất.”
Mountford nói đúng, tất nhiên, về sữa công thức là lựa chọn duy nhất thay thế sữa mẹ (có sữa mẹ cho/tặng nhưng không thể đủ cho tất cả các em bé đang được nuôi bằng sữa công thức). Bà ấy cũng đúng về việc cần phải ủng hộ quyết định của người mẹ. Nhưng bà ấy không hẳn là đúng khi nói hạn chế sữa công thức không ảnh hưởng đến tỉ lệ nuôi con bằng sữa mẹ. Trung tâm Y tế Langone NYU, nơi hạn chế sử dụng sữa công thức, đã chứng kiến tỉ lệ nuôi con sữa mẹ tăng từ 39% lên 68% khi áp dụng điều đó. “Thành phố New York chắc chắn sẽ dẫn đầu,” Eileen DiFrisco, một điều phối viên giáo dục phụ huyn trong bộ phận bà mẹ-trẻ em của bệnh viện, đã nói với tờ New York Post như vậy.

Theo kinh nghiệm của chị dâu tôi – và kinh nghiệm của hàng tá các bà mẹ khác khi chia sẻ các câu chuyện về cảm giác bị suy yếu khi đượ mời dùng sữa công thức trong bệnh viện – chính sách của Thành phố New York có vẻ như có ý nghĩa.

Nó có ý nghĩa với Stephanie Rodriguez, người đã đọc gần như mọi cuốn sách về nuôi con sữa mẹ chuẩn bị chào đón sự ra đời của con gái. “Tôi đã sẵn sàng,” Rodriguez viết trong thư điện tử. Nhưng khi con gái của cô gặp vấn đề về khớp ngậm và thay vì đề nghị giúp đỡ, người y tá lại đưa sữa công thức; Rodriguez đã nhận nó. Cô ấy đã tiếp tục cho con bú và mọi thứ dần khá hơn, và họ xuất viện về nhà – với túi quà sữa công thức đi cùng.
Ở nhà, “cảm giác đơn độc và bối rối,” Rodriguez cho con gái dùng một ít sữa công thức miễn phí đó. “Con gái tôi bị loạn khớp ngậm vì như vậy và vì những cữ bú bình ở bệnh viện, và phải mất hàng tuần dài vất vả, tốn thời gian và công sức… mới khiến cho bé bú mẹ trở lại.” Rodriguez từ đó trở thành Chuyên gia tư vấn sữa mẹ tại Missouri, lấy cảm hứng từ nỗ lực cá nhân khi nuôi con.

“Trong công việc, tôi thường gặp những khách hàng nói với tôi rằng họ không dùng bình sữa, nhưng, bạn biết đấy, đó có thể là có và nó có vẻ dễ dàng hơn. … Đó là vấn đề thực sự khi nó giữ các bà mẹ không cho họ đạt được mục đích nuôi con bằng sữa mẹ,” Rodriguez nói. “Nó không phải là toàn bộ vấn đề, nhưng nó không giúp được gì cả.”

Bị loãng xương từ sữa bò?

Nguồn: http://milk.elehost.com/html/osteoporosis.html

Ngày nay, phụ nữ Mỹ tiêu thụ xấp xỉ 1L sữa bò mỗi ngày trong cả cuộc đời, và có tới 30 ngàn phụ nữ bị mắc bệnh loãng xương. Điều này thật khó hiểu phải ko?

Nói ngắn gọn lại là việc uống sữa bò không phòng tránh bệnh loãng xương. Sự thật gây sốc là loãng xương được gây ra bởi sự dung nạp quá nhiều protein vào cơ thể, khiến cho cơ thể phải lấy canxi từ xương ra để trung hoà lượng acid trong máu. Bạn nạp vào cơ thể bao nhiêu canxi không quan trọng. Điều quan trọng là ngăn chặn không cho canxi bị lấy ra khỏi xương. 

Vì sao canxi lại bị rút ra khỏi xương khi uống nhiều sữa bò?

Để cho cơ thể có thể dung nạp canxi, cơ thể cần một lượng kha khá chất magnesium. Sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò chứa rất ít magnesium. Chất diệp lục có 1 nguyên tử magnesium trong hạt nhân, nói cách khác magnesium nằm trong trung tâm của phân tử diệp lục, tức là tìm thấy rất nhiều trong rau xanh cây cỏ:

1. Có nhiều nguyên nhân gây ra loãng xương, một trong những nguyên nhân lớn nhất là chế độ ăn quá nhiều protein. 

Tạp chí Science phát hành năm 1986; volume 233, issue 4764. http://www.sciencemag.org/content/233/4763/519.extract

2. Những quốc gia có tỉ lệ người mắc bệnh loãng xương cao nhất, ví dụ như Mỹ, Anh và Thuỵ Điển, là những quốc gia tiêu thụ sữa bò nhiều nhất. Trung Quốc và Nhật Bản, nơi là người ta ăn ít protein và sữa hơn, có tỉ lệ loãng xương thấp hơn. _ Theo Nutrition Action Healthletter, tháng 6 1993 

3. Có vẻ như yếu tố quyết định sự khoẻ mạnh của xương không phải là sự dung nạp canxi mà là sự cân bằng canxi. Tình trạng loãng xương ở những phụ nữ da trắng tiền mãn kinh là hậu quả của di truyền và dinh dưỡng và lối sống. Nghiên cứu chỉ ra rằng sự thiếu hụt canxi tỉ lệ thuận với sự sử dụng protein động vật, muối, caffein, thuốc lá và lười vận động.” _ Theo bác sĩ Neal Barnard, Physician’s Committee for Responsible Medicine, Understanding Health, December 1999

4. Protein trong chế độ dinh dưỡng làm gia tăng sản sinh acid trong máu và được trung hoà bởi canxi lấy từ xương. _Theo American Journal of Clinical Nutrition, 1995; 61 (4) 

5. Khoảng 50,000 người Mỹ tử vong mỗi năm do những bệnh liên quan tới loãng xương._ Osteoporosis International 1993; 3(3)

6. Cho dù chúng ta nạp vào cơ thể 1,400mg canxi mỗi ngày, thì chúng ta có thể mất 4% mật độ xương mỗi năm vì chế độ ăn nhiều protein. _American Journal of Clinical Nutrition 1979; 32(4)

7. Tăng lượng ăn protein lên 100% sẽ gây ra sự mất xương đến gấp đôi._ Journal of Nutrition 1981

8. Một người đàn ông Mỹ ăn 175% lượng protein khuyến cáo cho mỗi ngày và một người phụ nữ ăn 144% lượng khuyến cáo._ Surgeon General’s Report on Nutritional Health, 1988

9. Nạp canxi không phòng tránh cho chúng ta khỏi rạn nứt xương. Thực tế là, những dân số có tỉ lệ nạp canxi cao nhất lại có tỉ lệ rạn nứt xương cao hơn những dân số dung nạp canxi một cách khiêm tốn hơn”. _Calif Tissue Int 1992; 50

10. Không có mối liên quan rõ ràng nào giữa việc uống sữa ở tuổi dậy thì và nguy cơ rạn nứt xương ở tuổi trưởng thành. Các số liệu chỉ ra rằng sự sử dụng sữa bò thường xuyên và chế độ ăn nhiều canxi ở phụ nữ trung niên không làm cho nguy cơ rạn nứt xương chậu hay cánh tay giảm đi… những phụ nữ sử dụng nhiều canxi từ các sản phẩm từ sữa bò có nguy cơ bị rạn nứt xương chậu cao hơn, trong khi đó nguy cơ rạn nứt xương không tăng cao ở nhóm người dung nạp lượng canxi tương tự từ những nguồn thực phẩm không phải là sữa bò.”_ Nghiên cứu kéo dài 12 năm trên 78,000 phụ nữ của trường ĐH Harvard, xuất bản trên American Jounal ò Public Health 1997;87

11. Sử dụng các sản phẩm từ sữa bò, nhất là ở lứa tuổi 20, có liên quan mật thiết tới sự gia tăng ngu cơ rạn nứt xương chậu… sự chuyển hoá của protein từ sữa bò khiến cho đào thải canxi trong nước tiểu tăng cao” _American Journal of Epidemiology 1994;139

Dân Việt cuồng sữa bột, bác sĩ ngoại tròn mắt

Bác sĩ Jonathan Halevy không khỏi ngạc nhiên khi biết trên 80% trẻ em Việt Nam dùng sữa công thức (mình nghĩ là 99% mới đúng, 80% là nói giảm nói tránh rồi) và tivi lúc nào cũng ra rả quảng cáo để "tẩy não" người tiêu dùng.

81% trẻ em Việt dùng sữa ngoại

Bác sĩ Jonathan Halevy là bác sĩ nhi khoa người Israel, đã sinh sống và làm việc tại một phòng khám lớn tại TP.HCM từ năm 2005.

Từ góc độ của một bác sĩ Nhi khoa, với hơn 15 năm kinh nghiệm chăm sóc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vị bác sĩ này đã có những chia sẻ rất chân tình trong buổi tọa đàm "Nuôi con khỏe mạnh, dạy con thông minh" nhân dịp ra mắt cuốn sách “Nuôi con sao cho đúng”.

Theo vị bác sĩ này, ông đã đọc nghiên cứu của WHO và quá bất ngờ khi biết tỉ lệ các bà mẹ cho con bú sữa mẹ ở Việt Nam chỉ có 19%, trong khi tỉ lệ này ở nước ngoài là 70%.

Bác sĩ Jonathan Halevy

Theo bác sĩ Jonathan, ở nước ngoài, người càng có địa vị xã hội, càng có tiền thì càng cho con bú sữa mẹ nhiều hơn trong khi đó ở Việt Nam thì ngược lại, chỉ có những người không đủ tiền mua sữa công thức cho con thì mới cho con bú sữa mẹ.

"Tôi lấy một ví dụ, bạn ra cửa hàng mua một cái bánh sinh nhật, người bán hàng nói bạn có hai lựa chọn: Một cái bánh làm bằng sữa thật, phô mai thật,...không tốn một xu nào và một cái bánh làm bằng các nguyên liệu không phải tự nhiên mà phải mất 1.000 USD bạn mới mua được. Vậy bạn chọn cái nào? Đương nhiên là cái bánh bằng sữa thật rồi. Đó, tôi ví dụ đơn giản vậy để thấy rằng, tại sao sữa mẹ không tốn một đồng xu nào để mua mà các mẹ không dùng, cứ phải mang tiền đi mua sữa giả - ý tôi là sữa công thức", bác sĩ Jonathan Halevy nói.

Quảng cáo sữa "tẩy não" người tiêu dùng

Lý giải về nguyên nhân ngày càng nhiều các bà mẹ ở Việt Nam muốn cho con uống sữa công thức, bác sĩ Jonathan cho rằng đây là lỗi của quảng cáo vì đã 'thần thánh hóa' loại sữa này.

"Mô típ quảng cáo mà tôi thường thấy ở Việt Nam là một bà mẹ đưa cho con đủ loại từ cơm, rau củ... nhưng con lắc đầu quầy quậy. Bà mẹ nảy ra ý định pha cốc sữa cho con và con uống ngon lành và còn lớn nữa... Tại sao mọi người có thể nghĩ những thực phẩm đó có thể thay thế sữa mẹ được, tại sao lại thần thánh hóa sữa công thức như vậy", bác sĩ Jonathan Halevy chia sẻ.

"Trên thực tế, nếu bạn không nuôi con bằng sữa của chính mình thì người có lợi không phải là bạn, càng không phải là con bạn mà chính là doanh nghiệp đang sản xuất ra loại sữa công thức khiến bạn tin dùng" Bác sĩ Jonathan Halevy

Bác sĩ Jonathan Halevy cho rằng, chính quảng cáo như thế mỗi ngày khiến nhiều người bị 'tẩy não' và mang một niềm tin sai lầm rằng sữa công thức ưu việt hơn sữa mẹ.

"Trong một số bệnh viện phụ sản, các y tá còn chủ động đề xuất các bà mẹ cho trẻ sơ sinh bú sữa công thức thay vì bú sữa mẹ, bởi họ tin rằng, như thế cũng sẽ tốt hơn", vị bác sĩ quả quyết.

Theo bác sĩ Jonathan, các bà mẹ đã quên mất một điều, sữa công thức chỉ là bột sữa nhân tạo, được làm ra sau nhiều công đoạn bào chế hóa học khác nhau trong nhà máy. Đôi khi, quá trình sản xuất đó còn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

"Bằng chứng năm 2003, nhiều trẻ em tại Israel và một số nước khác phải hứng chịu các di chứng vĩnh viễn về chức năng thần kinh và hệ tim mạch chỉ vì loại sữa bột mà các em uống không được nhà sản xuất thêm vào hàm lượng vitamin B1 đầy đủ trong quá trình điều chế.

Chưa hết, năm 2008, rất nhiều trẻ em châu Á bị suy thận do Melamin - loại hợp chất hữu cơ sử dụng trong công nghiệp đồ nhựa nhưng lại được thêm vào sữa công thức cho trẻ em uống. Hậu quả là nhiều em phải lọc máu để duy trì sự sống", bác sĩ Jonathan dẫn chứng.

Sữa công thức bào chế từ đậu nành lại chứa một hàm lượng cao phytoestrogens, có thể gây rối loạn nghiêm trọng kích thích tố trong cơ thể trẻ, khiến trẻ phát triển bất bình thường về mặt thể chất lẫn trí tuệ.

Một nguyên nhân nữa mà bác sĩ Jonathan Halevy chỉ ra, các bà mẹ luôn nghĩ mình không đủ sữa cho con bú.

"Chỉ có người rất rất ốm mới không đủ sữa cho con bú. Tôi chắc rằng nhiều bà mẹ ở Việt Nam và cả các bác sĩ ở đây không biết rằng, sữa tiết ra theo nhu cầu của con. Khi đứa trẻ mới sinh ra, tuần đầu, nhiệm vụ của nó là phải giảm cân, tuần tiếp theo là nó tăng cân và 2 tuần cuối cùng nó quay lại trạng thái ban đầu. Đừng đặt nặng vấn đề cân nặng với con để từ đó bổ sung bằng được sữa giả thay vì sữa mẹ cho các con", Jonathan Halevy cho biết.

Tình Lê

Nguồn: http://m.vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/279386/dan-vie-t-cuo-ng-su-a-bo-t-ba-c-si-ngoa-i-tro-n-ma-t.html#

NÔ LỆ HIỆN ĐẠI CỦA THỰC PHẨM CÔNG NGHIỆP

Ngộ nhận & Giác ngộ:
NÔ LỆ HIỆN ĐẠI CỦA THỰC PHẨM CÔNG NGHIỆP
(Nguồn: Chuyên Gia Betibuti)

Chúng ta rất cần thực phẩm và chúng ta cũng cần có công nghiệp thực phẩm bền vững và có trách nhiệm.

Hãy dừng lại và suy nghĩ, chúng ta đã đi quá xa và một cách vô thức đang đều trở nên quá phụ thuộc và trở thành nô lệ của thực phẩm công nghiệp.

1- Tài liệu "Không cứu trợ thiên tai bằng sữa bột công thức" của WHO/ UNICEF nhấn mạnh rằng, hành động cứu trợ thiên tai bằng sữa công thức là không nhân đạo. Bởi vì trong thiên tai, chiến tranh, bà mẹ dù không có gì ăn cầm hơi vẫn đủ sữa mẹ để cho trẻ, nếu trẻ cứ tiếp tục mút theo nhu cầu. Nên cứu trợ thực phẩm cho bà mẹ, và con sẽ bú mẹ. Khi được cứu trợ sữa công thức, trẻ có nguy cơ tiêu chảy cao vì điều kiện vệ sinh của nguồn nước và dụng cụ pha chế cho bú sữa. Do đó, UNICEF còn kêu gọi người cứu trợ hãy khuyến khích bà mẹ cho con bú ngay cả những bé chập chững tưởng đã cai sữa để tái kích sữa mẹ làm thức ăn an toàn cho trẻ vượt qua gia đoạn khó khăn về thực phẩm này. Con k có gì ăn, cứ liên tục mút thì sữa mẹ sẽ được tái kích.

Điều tác hại đặc biệt cần chú ý khi dùng sữa công thức là hệ quả sau đó. Vì trong thời gian bé được nuôi bằng sữa cứu trợ sữa của bà mẹ sẽ cạn dần, và khi điều kiện sinh hoạt sau thiên tai được phục hồi, bà mẹ không còn sữa và viện trợ cũng đã hết, không có tiền để mua sữa bột cho trẻ dẫn đến suy dinh dưỡng và tử vong thật là bi đát.

2- Vì sao chúng ta dùng sữa công thức khi không khủng hoảng, khi không thiếu thực phẩm, khi mẹ không đang sống giữa thiên tai?

Tỉ lệ nuôi con sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu của thế giới ước tính khoảng 37%, và những nước thấp nhất dưới 20% (trong đó có VN) và những thành phố thấp nhất có tỉ lệ dưới 1% (trong đó có HN & HCM).

Khi có quá ít người biết nuôi con sữa mẹ, chúng ta đánh mất kỹ năng này! Chúng ta không có ai biết để hướng dẫn cách da tiếp da, đặt con vào tư thế đúng như thế nào, chúng ta không biết sữa mẹ không cần đo, không cần đếm, không cần xem màu sắc như thế nào. Chúng ra không biết cách hiểu giấc ngủ của trẻ bú mẹ, phân của trẻ bú mẹ, và tốc độ ptr cân nặng chiều cao của trẻ bú mẹ.

Và kỹ năng đó cứ mai một dần đi, chúng ta trở thành nô lệ của một cách nuôi con công nghiệp.

"Không cho con uống sữa công thức thì để chết đói à?" Không cho con uống sữa bò, cho nó còi cọc à?" Những lời khẳng định chắc nịch và mạnh mẽ này của một đám đông đã bị biến thành "nô lệ" của sản phẩm công nghiệp từ bao giờ...

3- Phim tư liệu Monsanto http://youtu.be/su0om5L4Bhg mô tả sự đô hộ của nền công nghiệp thực phẩm, đầu tiên là đối với nông dân dưới chế độ luật pháp bất công của Mỹ, Canada bảo vệ bản quyên GMO của đại tập đoàn Monsanto, biến người nông dân thành nô lệ trên chính đất đai của họ, nơi mà họ đã canh tác và lao động chân chính qua nhiều thế hệ.

"Họ đang biến chúng ta thành nô lệ trên chính đất đai của mình." Từ NÔ LỆ trong lời phát biểu trong phim làm tôi thức tỉnh. Tôi giác ngộ về tự do và lệ thuộc, tự tại và nô lệ ngay trong cuộc sống hiện đại này.

Tạo hoá ban ra cây cối, hạt giống, nước, không khí và nắng trời.. đồng đều cho tất cả dân cư trên mặt đất, vì sao ngày nay nó trở thành tài sản của một số ít người, một số ít đại tập đoàn?

Sự vô tình của chúng ta, phần đông nhân loại vẫn vô tư dùng sản phẩm của đại tập đoàn công nghiệp, không chỉ tiếp tay cho đại tập đoàn như Monsanto biến người nông dân thành nô lệ, không chỉ người nông dân trồng GMO mà ngay cả người nông dân trồng tự nhiên truyền thống cũng bị "cướp" hạt giống và đất đai tự nhiên phong phú của họ, mà chính chúng ta cũng đang bị biến thành nô lệ vô thức của chuỗi công nghiệp thực phẩm này.

4- Rất nhiều người Mỹ - người Anh không còn biết nấu ăn! Điều đó có vẻ khó tin và nếu có thật thì đáng nực cười, nhưng đó là sự thật. Thức ăn nhanh, thức ăn đông lạnh, bữa ăn hâm microwave 3' quá tiện lợi tiết kiệm thời gian, phổ biến, phong phú lựa chọn và được quảng cáo là dồi dào dinh dưỡng, đã khiến nhiều người, nhiều gia đình quên mất thế nào là nấu ăn từ từng thực phẩm nguyên liệu riêng biệt. Xem video "The fastfood baby" http://youtu.be/R_Rof46gJbA để có thể hình dung được cụ thể hơn, khi có những gia đình có hai con nhỏ và bà mẹ chưa nấu một bữa ăn nào.

Họ phụ thuộc đến mức, đến khi biết rõ tác hại của cách dinh dưỡng như thế, họ không biết phải thay đổi như thế nào, vì họ không biết nấu ăn.

Những người được cho rằng biết nấu ăn ở xã hội phương tây hiện đại là sợi mì trụng nước sôi, sốt cà hoàn chỉnh gia vị thịt rau thơm trong lọ thuỷ tinh chỉ cần đổ trộn vào mì. Đó gọi là biết nấu ăn! Bột bánh trộn sẳn mọi thứ đường công nghiệp bột nổi, màu hương liệu phụ gia, chỉ cần đánh trứng, trộn bột, đút lò là biết làm bánh!

Người không biết nấu ăn đã trở thành nô lệ của công nghiệp thực phẩm!

(Có lẽ một số ít người Phương Tây bị dị ứng với một loại thực phẩm nào đó, phải tốn nhiều thời gian tự làm mọi món ăn từ nguyên liệu thô sơ nhất để biết chắc trong món ăn của mình có gì, là những người ít ỏi may mắn còn có kỹ năng tự nấu ăn không quá phụ thuộc thực phẩm công nghiệp!)

5- Người Việt, may mắn thay, vẫn tự đi chợ nấu ăn tươi mới gần như hàng ngày! Chứ không tệ như Anh Mỹ. Người Việt ưu chuộng rau củ quả tự nhiên hơn là thực phẩm công nghiệp đóng hộp vẫn còn rất đông (dù có sợ an toàn thực phẩm). Đó là điều đáng mừng, và đó là lý do ẩm thực Việt Nam được ưa chuộng và khen ngợi khắp trên thế giới.

(Đáng tiếc là, dù không hề ưu chuộng đồ công nghiệp, đồ hộp.. rất nhiều ông bà bố mẹ Việt không tính sữa bột và bột ăn dặm, thức ăn công nghiệp của trẻ em là "dồ hộp"!)

Chúng ta chỉ có một nhược điểm là dùng mì chính/ bột ngọt làm gia vị nêm nếm thường ngày, và các gia vị khác như bột nêm, nước mắm nước tương công nghiệp ngày nay cũng chứa đầu bột ngọt/ mì chính. Do đó, trong một chia sẻ về dinh dưỡng gần đây, tôi có bàn về tác hại của mì chính và một số phụ gia công nghiệp. Sự phản kháng một lần nữa rất mạnh mẽ và chắc nịch: "Không ăn mì chính thì nuốt không trôi được, thiếu chất cũng chết à!" "Cũng có hơi lo là độc hại đó, nhưng không biết k dùng nó thì thay bằng cái gì?"...

Tôi hình dung là người tù bị mang xiềng xích khi nghe hai câu nói này.. xiềng xích khẩu vị. Khẩu vị của chúng ta đã bị biến thành nô lệ của phụ gia thực phẩm. Não chúng ta ghi nhận "ngon miệng" khi có sự kích thích giả tạo và gây nghiện của phụ gia thực phẩm. Chúng ta đã mất sự tự do để có thể thưởng thức hàng trăm hàng ngàn hương vị thực phẩm tự nhiên thơm ngon của cuộc sống mất rồi!

Khi chúng ta phải dùng "chất kích thích", "chất gia tăng hương vị" để cảm thấy ngon miệng, chúng ta đã mất một phần tự do của trí thông minh dinh dưỡng của bộ não!

6- Những bà mẹ uống sữa bầu từ thai kỳ, những đứa trẻ bú sữa công thức từ bé đã bị "tẩy não" trong trí thông minh dinh dưỡng, ghi khắc vào tiềm thức khẩu vị của thực phẩm công nghiệp và gia vị công nghiệp, sinh ra một thế hệ "nghiện" thực phẩm công nghiệp với những gia vị đó, "như đã quen nhau từ kiếp trước". Bởi vì trí thông minh dinh dưỡng đã xây dựng tiềm thức cho khẩu vị ẩm thực từ trong nước ối, sữa mẹ (hay sct nếu k đc bú mẹ hoàn toàn) và trong những năm tháng đầu đời.

Một thế thệ mới sinh ra đời đã có "tiềm thức" khẩu vị ẩm thực quen thuộc đối với thực phẩm công nghiệp.

7- Tôi cũng vậy, tôi cũng muốn nấu ăn không phụ thuộc (có thể dùng - nhưng không phụ thuộc) vào những sản phẩm công nghiệp chưa qua nhà máy, chưa bị chế biến và giảm thiểu can thiệp công nghiệp và tôi cũng đã hết sức lúng túng.

Có phải bạn cũng cảm thấy, thời này muốn ăn uống sạch, lành mạnh sao mà khó quá?

Ở đây, tôi chỉ bàn đơn thuần về sự tự do và sự phụ thuộc, chứ chưa bàn đến tác hại hay lợi ích của sf thực phẩm công nghiệp.

Hãy xem phim tư liệu Food, Inc (tiếng Anh) http://youtu.be/uMVdrEo5130 để hiểu chúng ta đang đi về đâu trong công nghiệp thực phẩm. Đó không còn là vấn đề của Anh - Mỹ, mà của nhân loại trong thời đại này.

Tôi đã từng nghĩ mọi việc đều ổn, công nghiệp hoá thực phẩm để con người có thời gian làm những việc có ý nghĩa hơn, cao quý hơn là mất thời gian chăm chút cho miếng ăn! Nhưng rồi tôi đã được đánh thức, để nhìn thấu những khái niệm đã và đang bị đánh tráo, nhận diện được những cạm bẫy mới được giăng ra...

Tôi hiểu được ý nghĩa của sự công bình mà Đấng Tạo hoá đã ban tặng, và giá trị của từng thực phẩm được tấu tập bởi tinh hoa trời đất, mà chưa có phòng thí nghiệm nào của công nghiệp thực phẩm có thể vượt qua được.

Đừng hiểu lầm rằng tôi đang kêu gọi bạn trở về thời tiền sử ăn lông ở lổ. Nhân loại được sinh ra để xây dựng nền văn minh tiến bộ không ngừng, trên cơ sở công bình, tôn trọng và bền vững, giữa con người với con ngừoi và giữa con người với thiên nhiên và môi trường, nên chúng ta sẽ không ngừng tiến bộ và phát triển, nếu theo đúng quy luật đó.

Tôi đã từng nghĩ, con người có thể sống tốt mà k cần có ý thức về linh hồn, không cần có Thượng Đế, không cần phải học theo Đấng Giáo Tổ nào. Nhưng cái tôi đang quan sát được, chứng minh cho tôi cuộc sống dẫn dắt bởi đồng tiền, không có linh hồn hướng thiện, là 1 cái la bàn gãy kim.. con đường chúng ta đang đi không có kim chỉ đường, nên đã lạc đi rất xa rồi...

Đừng mong các đại tập đoàn sẽ thay đổi, hãy để thay đổi đó bắt đầu từ sự "giác ngộ" của mỗi người, hãy tìm lại cái kim la bàn cho chính cuộc sống của bạn.

CÔNG THỨC GÂY BÉO PHÌ TRẺ EM

Video clip của Bác sĩ Michael Greger NutritionFacts ngày 13/4/2015

Từ 30 năm qua, chúng ta đã biết rằng cho con bú mẹ là cách chống lại nạn béo phì. Vì sao vậy? Cho trẻ em bú sữa bột công thức làm từ sữa bò tạo nên một tình huống bất thường, bởi vì đó là loại sữa nhằm giúp cho con bê tăng trọng mỗi ngày một kg, bằng 40 lần tốc độ tăng cân của em bé người. Thức ăn đúng cho con người là sữa mẹ người đã được tinh tuý hoá qua hàng triệu năm.

Đáng chú ý thật khi mà trong tất cả những loài động vật có vú chỉ có sữa con người có tỉ lệ protein thấp nhất. Lượng protein dư thừa trong sữa bột công thức cho trẻ em được cho rằng chính là nguyên nhân khiến trẻ béo phì về sau này.

Và thay vì hết tuổi uống sữa mẹ rồi thì không cần sữa chỉ cần ăn, con người lại tiếp tục uống sữa bò. Vấn đề được nêu ra rằng việc hấp thụ hocmon tăng trưởng của một giống loài khác suốt thời thơ ấu về cơ bản đã biến đổi quá trình phát triển và trưởng thành của cơ thể người, nghiên cứu này đưa ra một số bằng chứng rằng việc uống sữa có mối liên hệ với việc gia tăng nguy cơ gây dậy thì sớm. Bé gái uống nhiều sữa bò có khuynh hướng thấy kinh nguyệt sớm hơn.

Việc uống sữa của giống loài khác ngay từ tuổi nhỏ có thể gây ra những hậu quả không lường. Ngược lại với sữa bột công thức cho trẻ em, chỉ có sữa mẹ người, lập trình cơ thể một quá trình hấp thụ giúp chống lại các chứng bệnh của thời đại sau này trong đời.

Tiếp tục uống sữa bò và sản phẩm sữa bò ở lứa tuổi thanh thiếu nên và tuổi trưởng thành là một hành vi mới cải biến đổi sự tiến hoá có thể về lâu dài gây hậu quả tiêu cực cho sức khoẻ của loài người.

Tuổi thiếu niên dùng nhiều protein sữa bò, cho dù là sữa giàu casien, sữa gầy, hay sữa whey, sẽ có BMI cao, tăng nguy cơ béo phì so với nhóm không dùng những sản phẩm đó. Chỉ có một trong số những báo cáo khoa học do hãng sữa tài trợ là không nói tốt cho hãng sữa.

Giám đốc trung tâm phòng chống béo phì của bệnh viện trẻ em Boston Masschusetts và chủ tịch ban dinh dưỡng đại học y Havard trong tạp chí Nhi khoa AMA đặt vấn đề thắc mắc về vai trò của sữa bò trong dinh dưỡng của loài người. Loài người rõ ràng không có nhu cầu dinh dưỡng bằng sữa của giống thú nào. Mà thật ra sản phẩm sữa bò còn góp phần trong sự phát triển của một số loại ung thư, do nồng độ cao của các hocmon sinh sản trong nguồn sữa ở Mỹ (ND: và các nước vẫn sử dụng tiêm hocmon sinh sản cho bò sữa.)

Nguồn: http://nutritionfacts.org/vi…/formula-for-childhood-obesity/

Chính sữa bột công thức sau khi tiêu hóa giết chết các tế bào khỏe mạnh, sữa mẹ thì không thế!

Ngộ nhận và Giác ngộ: 

TÁC HẠI CỦA SỮA CÔNG THỨC

Chính sữa bột công thức sau khi tiêu hóa giết chết các tế bào khỏe mạnh, sữa mẹ thì không thế!

Nguồn: https://www.breastfeeding.asn.au/digested-artificial-baby-m…
Người dịch: Nguyễn Quỳnh Anh
Hiệu đính: CG Betibuti

Bài báo cáo của Tiến sỹ Susan Tawia, Chuyên viên thông tin khoa học cấp cao, thuộc nhóm nghiên cứu về sữa mẹ, viết cho Tạp chí định kỳ gửi tới các thành viên là chuyên gia y tế.

Khoa học đã chứng minh từ lâu rằng trẻ sinh non ăn sữa bột công thức có nguy cơ bị hoại tử đường ruột cao hơn trẻ được bú sữa mẹ, nhưng cơ chế đáng lưu ý này chưa được hiểu rõ. Theo một nghiên cứu của Penn và các tác giả khác (năm 2012), axit béo tự do sinh ra trong quá trình “tiêu hóa” sữa bột công thức để mô phỏng những gì xảy ra trong dạ dày trẻ sơ sinh, đã gây chết các tế bào – điều có thể đã tiếp tay vào việc gây hoại tử đường ruột.

Tác giả Penn và Schmid-Schonbein (năm 2008) đã tìm ra rằng những thức ăn chưa được tiêu hóa hết trong ruột của người trưởng thành chính là cytotoxic (chất độc có khả năng tiêu diệt tế bào) đã sinh ra một số loại axit béo tự do – loại chất gây tổn thương cho màng tế bào. Thành ruột của người lớn và trẻ lớn hơn có màng nhầy hoàn thiện hơn nên có thể ngăn chặn sự tấn công của các axit béo tự do này. Còn trẻ sơ sinh bị hiện tượng “hở ruột” (có niêm mạc ruột chưa hoàn thiện), đặc biệt đối với trẻ sinh non, lý giải cho sự tăng nguy cơ bị hoại tử đường ruột ở những trẻ này. Một nghiên cứu gần đây của Penn và các tác giả khác (năm 2012) đã so sánh khả năng tiêu diệt bạch cầu, các tế bào mô và tế bào niêm mạc ruột, của sữa các loại sữa sau tiêu hóa, trong đó có sữa mẹ người và 9 loại sữa bột công thức khác nhau. Họ đã đưa ra được lý thuyết rằng, sau khi được tiêu hóa bởi các enzyme, chính sữa bột công thức, chứa những axit béo tự do - thứ sẽ sinh ra chất độc cytotoxic đối với tế bào và giết chết các tế bào, trong khi sữa mẹ người thì không bị thế.

Các nhà nghiên cứu đã mô phỏng trong phòng thí nghiệm quá trình “tiêu hóa” bằng cách cho các men tiêu hóa hoạt động trên các loại sữa bột công thức dành cho trẻ sinh non và trẻ sinh đủ tháng, cũng như sữa mẹ mới vắt. Sau đó họ kiểm tra nồng độ axit béo tự do ở các loại sữa bột công thức và sữa mẹ. Họ cũng kiểm tra xem các axit béo này có tiêu diệt 3 loại tế bào có liên quan đến hiện tượng hoại tử đường ruột không: tế bào mô ở niêm mạc ruột, tế bào mô ở thành mạch máu, và bạch cầu (loại tế bào sẽ “phản hồi” đầu tiên với sự sưng viêm khi bên trong cơ thể bị thương tổn).

Kết quả quá rõ rệt, sữa bột công thức sau khi được “tiêu hóa”, hay chính là chất độc cytotoxic, trong vòng chỉ 5 phút đã giết chết các tế bào khỏe mạnh, trong khi đó sữa mẹ không hề có hiện tượng này.

Ví dụ, sữa bột công thức đã “tiêu hóa” đã làm chết từ 47% đến hơn 90% lượng bạch cầu, trong khi chỉ 6% lượng bạch cầu bị chết khi tiếp xúc với sữa mẹ đã “tiêu hóa” (Bảng 1). Nồng độ axit béo tự do trong sữa bột công thức cao hơn rất nhiều so với nồng độ axit béo tự do trong sữa mẹ, và nồng độ axit béo này có liên quan đến sự hoại tử đường ruột. Sữa bột công thức sau khi được “tiêu hóa” cũng cho thấy chứa nhiều chất độc cytotoxic hơn sữa mẹ sau khi được “tiêu hóa” khi nó được nhỏ vào các tế bào mô và tế bào niêm mạc ruột đựng trong ống nghiệm.

Chất lỏng mẫu Tiêu hóa bằng
Lipase
Sữa mẹ mới vắt 3.0 ± 1.7 6.2 ± 7.4
Sữa Enfamil Infant 10.1 ± 7.3 60.0 ± 15.6
Sữa Similac Advance 8.6 ± 7.3 93.4 ± 3.3
Sữa Similac Soy 4.3 ± 2.1 70.8 ± 13.5
Sữa Enfamil Premature 20kcal/oz (cho trẻ sinh non) 9.8 ± 4.9 95.0 ± 3.1
Sữa EnfaCare 22kcal/oz 11.6 ± 2.6 46.7 ± 10.1
Sữa Similac Special Care 20kcal/oz 12.6 ± 3.1 97.0 ± 0.4
Sữa Similac Expert Care NeoSure 22kcal/oz 16.5 ± 5.6 90 ± 1.9

Bảng 1: Bạch cầu bị chết 1 giờ đồng hồ sau khi tiếp xúc với chất lỏng mẫu (nước muối chứa phosphate) và sau khi tiếp xúc với sữa mẹ hoặc sữa bột công thức đã cho “tiêu hóa” bằng men lipase.

Nghiên cứu này đã tìm ra rằng sữa bột công thức “tiêu hóa” theo cách này đã biến thành chất độc cytotoxic, nhưng sữa mẹ sau khi được “tiêu hóa” thì không hề bị thế. Nhóm nghiên cứu cho rằng hầu hết các loại thức ăn, bao gồm cả sữa bột công thức, đều sản sinh ra nồng độ axit béo tự do cao trong quá trình tiêu hóa, nhưng cũng trong quá trình đó, sữa mẹ lại không hề sản sinh loại axit béo tự do độc hại này.

Sữa mẹ tiêu diệt tế bào ung thư

Trái lại, hai chất trong sữa mẹ đã được tìm ra là có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong ống nghiệm.

Chất tiêu diệt tế bào khối u Human Alpha-lactalbumin Made Lethal to Tumour cells (HAMLET) là một loại phức hợp chất béo-đạm chứa trong sữa mẹ, có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Chất HAMLET kỳ diệu này đã được chứng minh là có thể giảm ung thư vú và ung thư bàng quang khi cho tiếp xúc trực tiếp. Chất HAMLET được tạo thành trong phòng thí nghiệm ở độ pH thấp từ α-lactalbumin và axit oleic là 2 chất đều có mặt trong sữa mẹ riêng lẻ, còn HAMLET kết hợp thì không có trong sữa mẹ. Các nhà nghiên cứu đã giả định rằng chất HAMLET có thể được kết hợp lại trong dạ dày trẻ sơ sinh và điều này đã đóng góp vào sự khác biệt lớn giữa tỉ lệ mắc bệnh ung thư giữa trẻ được bú mẹ và trẻ nuôi bằng sữa bột công thức (nghiên cứu của tác giả Mok năm 2007). (Trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ có tỉ lệ mắc bệnh bạch cầu máu cấp tính và bệnh bạch cầu tủy cấp tính thấp hơn trẻ sơ sinh nuôi bằng sữa bột công thức – tác giả Ip năm 2007).

TNF-Related Apoptosis-Inducing Ligand (TRAIL) là một chất khác cấu thành trong sữa mẹ có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. TRAIL gắn kết vào “điểm thụ thể tự hủy” (death receptor) trên bề mặt các tế bào ung thư và kích hoạt quá trình tự hủy của các tế bào này. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ tại sao chất TRAIL không hề tiêu diệt các tế bào khỏe mạnh, nhưng có thể do tế bào khỏe mạnh chứa rất nhiều điểm thụ thể bảo vệ (decoy receptor) – đối kháng với “điểm thụ thể tự hủy” (death receptor) để TRAIL có thể nhận diện. Chất TRAIL cũng có các công năng khác và có thể tham gia vào việc thúc đẩy sự phân loại tế bào ở niêm mạc ruột. Các nhà khoa học đang nghiên cứu để tìm ra cách sử dụng chất TRAIL này trong điều trị bệnh ung thư (tác giả Allen & El-Deiry năm 2012, tác giá Stolfi, Pallone và Montelone năm 2012). Nồng độ chất TRAIL trong sữa mẹ gấp 100 lần trong huyết thanh (tác giả Davanzo năm 2012).

Các báo cáo về những chất cấu thành trong sữa mẹ có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong ống nghiệm đã đem lại hy vọng cho các bệnh nhân ung thư rằng sữa mẹ có thể giúp họ. Tác giả Rough và các giả khác (năm 2009) đã báo cáo một nghiên cứu về kết quả sau khi sử dụng sữa mẹ trên 10 bệnh nhân ung thư. Hầu hết các bệnh nhân đều phản hồi rằng họ cảm thấy một số lợi ích, như tăng sự thèm ăn và giảm triệu chứng nôn ói trong quá trình hóa trị. Mặc dù vậy, nghiên cứu này đã không đánh giá tiến triển về mặt sức khỏe trên các bệnh nhân này.

CÙNG SỮA MẸ CHIẾN ĐẤU VỚI UNG THƯ: CÂU CHUYỆN CỦA BÉ SỮA CLAY

Link gốc:  https://thenealproject.wordpress.com/2015/10/30/fighting-cancer-with-breast-milk-baby-clays-story/ 

Người dịch: Lanh Do 

Mỗi năm trôi qua, chúng ta lại học được thêm nhiều điều về những lợi ích to lớn cho cả mẹ và con mà nuôi con sữa mẹ mang lại. Có một lợi ích đã khiến tôi rất thích thú đó là cách mà sữa mẹ hoạt động trên những tế bào ung thư. Trong những nghiên cứu gần đây, một chất gọi là Human Alpha-lactalbumin Made LEthal to Tumour cells (HAMLET) đã được chứng minh có thể tiêu diệt các tế bào ung thư. Các bạn có thể tham khảo thêm bằng tiếng anh thông qua link này: 

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100419132403.htm

Ý tưởng của việc này thực sự rất thú vị thậm chí có thể gây “lạnh gáy” khi nghĩ về nó. Nhưng chỉ một vài tuần trước tôi đã có hơn cả 1 nghiên cứu. Tôi có 1 câu chuyện thật về người mẹ cùng với chàng trai đang chiến đấu với ung thư.

Alayna là em họ của tôi và con trai cô ấy, bé Clay, đã được chẩn đoán bị bệnh bạch cầu khi bé được 15 tháng tuổi. Tôi đề nghị Alayna chia sẻ một chút về hành trình chạy chữa ung thư của Clay để những thông tin này có thể được lan toả và giúp đỡ nhiều người khác nữa.
“Có nhiều người nói rằng họ yêu thích mọi thứ liên quan tới nuôi con sữa mẹ. Tuy nhiên, tôi không nằm trong số đó. Tôi học ngành Y, vì vậy tôi luôn luôn nhận thức đầy đủ về lợi ích sức khỏe của nuôi con sữa mẹ. Thêm nữa, chị gái tôi - là người rất ủng hộ nuôi con sữa mẹ - đã động viên tôi không sử dụng sữa công thức và tôi đã không sử dụng. Tôi có 1 bé trai khôi ngô tuấn tú tên Clay. Bé rất yêu sữa mẹ, khi tôi đi làm trở lại, tôi đã phải hút sữa nhiều lần trong ngày. Điều đó tốn rất nhiều công nhưng tôi rất hạnh phúc vì mình đang mang lại những gì tốt nhất cho con. Tôi đã hạ mục tiêu nuôi con sữa mẹ trong 1 năm và tôi đã làm được hơn như thế! Bé Clay càng lớn, mục tiêu càng trở lên dễ dàng. Khi bé tự thôi bú lúc 14 tháng tuổi, tôi thực sự cũng hơi tiếc nuối.”

Clay là một cậu bé hạnh phúc và mạnh khỏe, luôn tràn đầy năng lượng. Cậu bé là tình yêu lớn của chúng tôi. Khi bé 15 tháng tuổi, một vết thâm nhỏ đã xuất hiện trên trán của Clay. Bé bị té một vài ngày trước, do vậy mà chúng tôi nghĩ rằng có lẽ vết bầm từ cú ngã đó mà ra. Tuy nhiên chúng tôi đã dẫn bé  tới khám một vài bác sỹ và làm một số xét nghiệm. Lúc đầu không ai lo lắng về chuyện này cả. Họ kết luận đó chỉ là “khối tụ máu”, nhưng khối tụ này lan toả một cách nhanh chóng và chúng tôi quyết định tới St.Louis để gặp một chuyên gia. Sau 5 tuần khám gần 8 bác sỹ khác nhau và làm tất cả các xét nghiệm, họ đã quyết định làm sinh thiết.

Mười ngày sau, chúng tôi nhận được cuộc gọi đã thay đổi cuộc đời chúng tôi mãi mãi. “Con bạn mắc bệnh bạch cầu”. Chúng tôi gói ghém đồ đạc và tiến thẳng tới Bệnh viện Nhi St. Jude. Chúng tôi sớm thấy rằng Clay đã bị bệnh bạch cầu hỗn hợp dòng MLL (Mixed-Lineage Leukemia), cái mà làm cho căn bệnh ung thư của bé ác tính hơn và khó điều trị hơn.

Clay đã có một nhóm bác sỹ tuyệt vời chạy chữa cho bé. Các bác sỹ đã nói với chúng tôi rằng chúng tôi sẽ phải chiến đấu với căn bệnh thật và chiến đấu mạnh mẽ, và đây cũng là điều chúng tôi đang làm. Clay sử dụng steroids và làm hoá trị qua cổng truyền hoá chất, qua đường cột sống, qua tuỷ hoặc truyền qua đường miệng. Tất cả những điều này nhằm tiêu hủy căn bệnh ung thư, nhưng chúng rất nặng nề đối với cơ thể bé bỏng của Clay. Hệ miễn dịch của Clay đã thực sự không còn tồn tại. Bác sỹ đã liên tục nhìn vào số lượng bạch cầu trung tính tuyệt đối (ANC) của bé, là loại tế bào bạch cầu có chức năng chống nhiễm khuẩn và chỉ số của Clay là số không tròn trĩnh. Tất cả mọi cơn sốt hay vi rút không chỉ khiến quá trình điều trị bị ngưng trệ lại mà còn nguy hiểm tới tính mạng của Clay.

Chị gái tôi, một tuyên truyền viên về nuôi con sữa mẹ, đã giúp tôi xin sữa của một người mẹ khác cũng là bạn chúng tôi. Trong vòng vài tuần, chỉ số ANC của Clay đã tăng lên từ 0 tới 1800 đơn vị (chỉ số bình thường là từ 1500 tới 8500) và mọi thứ trở nên tốt đẹp hơn với Clay. Tuy nhiên, tôi bắt đầu lo lắng về mùa cúm và vi rút nên tôi đã thử tiết kiệm nguồn sữa mẹ và cho bé ăn ít sữa hơn. Một tuần sau Clay bị nhiêm 2 loại vi rút và bị viêm thanh khí phế quản cấp tính. Lúc đó là thời điểm tôi nhận ra tầm quan trọng của sữa mẹ đối với Clay. Do vậy tôi đã cho bé ăn thêm một vài ounces mỗi ngày, và như vậy đã thay đổi rất lớn đối với sức khoẻ của Clay. ANC của bé đã lên tới 4300 điều mà gần như chưa từng thấy ở một bệnh nhân hóa trị!

Bây giờ tôi đã có người mẹ tặng sữa cho Clay và tôi rất biết ơn họ! Tôi ước rằng mình có thể quay lại thời gian… tôi sẽ cho bé bú mẹ tới lúc 5 tuổi. Mặc dù tôi vẫn cảm thấy nuối tiếc vì mình đã cai sữa cho con, nhưng cũng vẫn vui vì mình đã duy trì được sữa mẹ cho Clay tới lúc đó. Clay đã được sinh ra với căn bệnh quái ác về nhiễm sắc thể này. Và việc mắc bệnh ung thư của bé là không thể ngăn chặn được. (Bác sỹ nói rằng bé đã có sẵn nguy cơ mắc bệnh bạch cầu). Tuy nhiên tôi vẫn luôn luôn thắc mắc rằng tại sao khối u của Clay lại không xuất hiện cho tới sau khi tôi cai sữa cho bé. Việc chuẩn đoán ra bệnh với Clay có thể đã kéo dài hơn, bởi vì với bệnh MLL thì việc chuẩn đoán cho trẻ dưới 1 tuổi khó nhiều lần trẻ trên 1 tuổi. Do vậy cùng với rất nhiều lời cầu nguyện và sữa mẹ hiến tặng, chúng tôi hi vọng Clay sẽ vượt qua thời gian khó khăn này. Tôi biết rằng chia sẻ này của tôi sẽ là nguồn động viên tích cực tới những người mẹ để nuôi con sữa mẹ hoàn toàn. Có những lợi ích mà bạn không thể nhìn thấy trước được.”

Gia đình Clay và bạn bè rất biết ơn những lời cầu nguyện, sự hào phóng của các mẹ ủng hộ sữa và ý tưởng tuyệt vời của Alayna (và chị gái của chị)! Tô rất vui khi Alayna và gia đình cô đã rất sẵn sàng để chia sẻ câu chuyện đáng ghi nhớ này. Tôi muốn gửi gắm câu chuyện này tới với các bà mẹ khác, những người cũng đang cân nhắc việc sử dụng sữa mẹ kết hợp với điều trị ung thư. Chúng tôi cũng muốn khuyến khích các bà mẹ hãy cho tặng sữa trong khả năng của mình. Có rất nhiều em bé, dù khoẻ mạnh hay bệnh tật, thì đều cần được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ. Có rất nhiều điều chúng ta chưa khám phá ra về sữa mẹ - siêu thực phẩm thiên nhiên hoàn hảo nhất cho em bé.

Chúng ta mới chỉ bắt đầu!